Ястия

 

Рецепти по ендо-диетата

Понякога е трудно да измислиш какво да ядеш, ако имаш толкова много забранени неща в списъка. Затова се разрових из българското интернет пространство и започнах да събирам рецепти, които се вписват в диетата. За справочник, когато вече няма идеи какво да се сготви.

За по-голям избор и ако разбирате английски, последвайте борда ми в Pinterest Endo Diet Recipes (но и подходете внимателно, защото някои рецепти все пак налагат леки промени). Снимките не са свързани с рецептите, само отразяват отделните категории.

Закуски

15 супер лесни закуски за месец напред (Надя Петрова)

Безглутенови палачинки с брашно от нахут (Надя Петрова)

Салати

Салата с нахут и скумрия (GoodFood)

Лято:

Салата от домати и моркови (GoodFood)

Салата от домати и леща (GoodFood)

Салата с черна леща (Надя Петрова)

Есенни:

Салата от пресен пащърнак и кестени (GoodFood)

Салата със зелени подправки и нар (GoodFood)

Ориенталска салата от зеле и моркови (GoodFood)

Салата с червено зеле, цвекло и ябълки (GoodFood)

Салата с див ориз (GoodFood)

5 салати за есента (Маги Пашова)

Свежа салата с грахово песто (kukuriak)

Супи

Всякакви крем-супи от зленчуци, които са подходящи и за деца – обикновено ги правя с всичко, което открия в хладилника и винаги добавям лук и чесън, особено есенно и зимно време.

Летни:

Веган таратор (Cooking Toni)

Студена крем супа от тиквички и сирене от кашу (kukuriak)

Зелено гаспачо (kukuriak)

Есенни:

Супа от спанак и ябълка (GoodFood)

Супа от тиквички и домати (GoodFood)

Крем супа от тиква и леща (GoodFood)

Крем супа от брокли и карфиол (Надя Петрова)

Бързи здравословни супи за обяд (Надя Петрова)

Зеленчукова супа с грах (kukuriak)

 

Гарнитури

(подходящи за комбинация с месни ястия за семейството)

Лято:

Печени домати (GoodFood)

Къри със спанак и нахут (GoodFood)

Есен:

Бейби моркови с глазура от джинджифил и мед (GoodFood)

Царевица и тиква в масло (GoodFood)

Сурови морковени крокети (kukuriak)

Ястия

Лято:

Лятно зеленчуково къри (GoodFood)

Салати-ястия (Надя Петрова)

Есен:

Препечено брюкселско зеле с нар и сусам (GoodFood)

Къри с леща и сладки картофи (GoodFood)

Ароматен карфиол (GoodFood)

Бургери с фалафел (GoodFood) – много вкусни и без питката, особено комбинирани с домат и зелена салата

Зеленчуци с къри (GoodFood)

Пълнени тиквички по италиански (GoodFood)

7 нестандартни идеи за приготвяне на карфиол (Надя Петрова)

3 в едно – супа, предястие и основно за едно готвене (Надя Петрова)

Кюфтенца от грах (с яйца) (Надя Петрова)

Домашни кюфтенца от покълнала леща (Cooking Toni)

Балинезийски веган шишчета с фъстъчен сос (Cooking Toni)

Кюфтенца от нахут (the vegan)

Елдото/Ризото от елда (the vegan)

Фалафели – нахутени кюфтенца (kukuriak)

Пълнени чушки с веган сос Бешамел (kukuriak)

Фалафели от черна леща с фъстъчено-джинджифилов сос (kukuriak)

Елда със зеленчуци (gobio)

Сосове, дресинги и дипове

Хумус (vegebg)

Зелен сос с кресон и орехи (GoodFood)

Лют къри сос (GoodFood)

Хумус с цвекло (GoodFood)

Хумус с лимон и кориандър (GoodFood)

Баба Гануш (от патладжан) (Cooking Toni)

Пастет от леща (vegebg)

Веган сирене от кашу (vegebg)

Веге бульон (vegebg)

Хляб и печива

Безглутенова питка (Надя Петрова)

Зеленчукови хлебчета (с яйца) (Надя Петрова)

Палео хляб без зърно (Маги Пашова)

Хляб без брашно (Маги Пашова)

Сладки и десерти

Безглутенови сладки (Надя Петрова)

Морковен сладкиш (Надя Петрова)

Суров ябълков пай (Надя Петрова)

Веган кексчета без брашно (Надя Петрова)

Орехови сладки без брашно (Надя Петрова)

Веган шоколадово брауни (с ванилова есенция без захар) (CookingToni)

Трюфели (Маги Пашова)

Крем маскарпоне от кашу (vegebg)

Чийз кейк с вишни (kukuriak)

Двуцветен крем с чия (kukuriak)

Торта с нар (kukuriak)

Веган сладолед с кашу и кокос (kukuriak)

Напитки

Чай за добро храносмилане (Маги Пашова)

Сутрешен протеинов шейк (Маги Пашова)

3 рецепти вместо кафе (Маги Пашова)

Смути с авокадо и мента + салата (luluto)

Кафе от лимец (vegebg)

Зимен червен антиоксидантен сок (vegebg)

Макучино (kukuriak)

Шейк с магданоз (kukuriak)

Какаово-лешникова сгряваща напитка (kukuriak)